Mekani čokoladni kolač koji svi obožavaju

SASTOJCI
Za biskvit
6 jaja
300 g brašna
1 kašičica ekstrakta vanile
240 g šećera
30 g kakao praha
1/3 šolje vrele vode
1/3 šolje ulja
1/4 kašičice soka od limuna
1 kašičica praška za pecivo

Za ganaš
400 g čokolade
500 ml slatke pavlake

PRIPREMA

Istopite čokoladu sa 200 ml slatke pavlake, pa lepo sjedinite. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi u frižideru. Umutite preostalu slatku pavlaku (300 ml) i dodajte ohlađeni ganaš. Sve dobro sjedinite mikserom.

Odvojite žumanca i belanca, pa u belanca dodajte sok od limuna i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte vanilu i šećer, pa penasto umutite. Zatim u žumanca sipajte ulje, pa dodajte prosejani kakao i umutite. Onda sipajte vruću vodu i ponovo umutite.

Na kraju dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve dobro sjedinite. Zatim dodajte i šne i lagano umešajte. Sipajte na pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.

Skinite pek papir sa biskvita, pa premažite mlekom ili sokom. Ostavite da upije minut-dva, pa premažite čokoladnim filom. Isecite na kocke, a ako želite možete da ga ukrasite istopljenom čokoladom i voćem.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/