Kroasani su poznato francusko pecivo koje mnogi vole da jedu, a umesto da ih pečete, savetujemo da probate pržene.

SASTOJCI
120 ml mlake vode
40 g šećera
7 g suvog kvasca
1 jaje
300 g brašna
prstohvat soli
50 g putera

PRIPREMA
U posudi pomešajte toplu vodu, pa dodajte kvasac i šećer. Sve lepo promešajte, pa dodajte prosejano brašno, so i jaje. Umesite testo, pa dodajte puteri i ponovo mesite dok se sastojci ne sjedine. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoji nekih 2 sata.

Razvucite testo u obliku pravougaonika, pa isecite krouglove. Urolajte, tako da ima više slojeva. Ređajte na pleh obložen pek papirom, ali obavezno pravite razmak. Pokrijte i ostavite da odstoji nekih sat vremena

Pržite kroasane, kao i krofne, u dosta zagrejanog ulja. Vadite ih na ubrus i ostavite da se ocede, a zatim napunite nutelom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/