Čokoladni kolač sa mandarinama i oblandama

SASTOJCI
6 oblandi
100 g putera
150 g čokolade
100 g krem sira

Za fil
2 jajeta
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
50 g brašna
700 ml mleka
20 g želatina
50 ml vode
5 mandarina

Za glazuru
250 g čokolade
30 ml ulja
100 g prženog kikirikija

PRIPREMA
U posudi sitno izmrvite oblande ili ih izblendirajte. U šerpi istopite čokoladu sa puterom, pa prelijte preko oblandi. Dodajte i krem sir i sve dobro sjedinite. Smesu dobro utisnite u kalup koji ste obložili providnom folijom, po dnu i ivici.

U šerpi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte brašno i sipajte mleko. Sve dobro sjedinite i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, pa pokrijte providnom folijom i ohladite 40 minuta. Za to vreme u posudi pomešajte želatin i vodu i ostavite da nabubri. Otopite na pari i dodajte u fil, pa promešajte.

Sipajte pola fila u kalup, pa poređejate cele (očišćene) mandarine i prelijte preostalim filom. Pokrijte providnom folijjom i ohladite u frižideru nekih 3 sata. Otopite čokoladu sa uljem, pa dodajte mleveni prženi kikiriki i promešajte. Prelijte preko kolača koji ste izvadili iz kalupa i ostavite da se stegne.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/