Sarme bez mesa ne samo da su ukusne već i prilično jeftine, pa ćete rado da ih pravite.

SASTOJCI
2 kupusa
2 kg oljuštenog krompira
biber i so po ukusu
5-6 glavica luka
ulje, voda

PRIPREMA
Za sarme bez mesa prvo isecite glavice kupusa. Važno je da se listovi tada dobro odvoje. Sipajte vodu u visoku šerpu, posolite. Kada voda provri, stavite kupus u vodu. Pokrijte poklopcem i dovedite do ključanja.

Odvojite svaki list kupusai isecite debele žile. U isto vreme skuvajte 500 g krompira u slanoj vodi. Narendajte jedan luk na krupno rende. Zatim sav preostali krompir (1,5 kg). Ovo je neophodno kako punjenje ne bi potamnelo tokom kuvanja. Dobro izgnječite kuvani krompir. Propržite 5-6 glavica luka. Za bogatiji ukus u fil možete dodati pečurke. Takođe možete ispeći rolnice u rerni – biće još ukusnije.

Rendani krompir posolite i pobiberite po ukusu. Kombinujte sa prženim lukom i kuvanim krompirom. Dobro promešajte. Od krompira formirajte sarmice u kupusu. Na dno šerpe stavite ostatke kupusa i vrh sarmi prekrijte ostatkom kupusa i klipova. Sipajte hladnu slanu vodu.

Kuvajte sarme od krompira na laganoj vatri sat i po. Na vrh možete dodati prženi luk pre serviranja.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/