JOGURT KOCKE: Jednostavan kolač sa finom, savršeno pjenastom kremom

SASTOJCI
Tijesto
♦ 3 žumanjka,
♦ 3 bjelanjka (snijeg),
♦ 80 g šećera,
♦ 1 vanilin šećer,
♦ 100 g brašna,
♦ 40 g otopljenog maslaca,
♦ 1/2 žličice praška za pecivo

Preljev za tijesto
♦ 100 ml mlijeka,
♦ 1 vanilin šećer

Krema
♦ 4,5 dl jogurta s okusom vanilije (može i obični jogurt),
♦ 500 ml vrhnja za šlag,
♦ 1 limun (sok + korica),
♦ 150 g šećera,
♦ 1 vanilin šećer,
♦ 1 paketić (10 g) želatine u prahu

PRIPREMA
Tijesto
Izmiksajte pjenasto žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i otopljeni maslac. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u namašćen i pobrašnjen četvrtasti pleh (cca 20 x 30 cm) i pecite na 180 °C dok ne dobije lijepu žutu boju (provjera čačkalicom). Pečeno tijesto prelijte mlijekom kojeg ste ugrijali s vanil šećerom.

Krema
Izmiksajte jogurt sa sokom jednog limuna i naribanom koricom, šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite šlag i sjedinite s kremom. Želatinu pripremite po uputama sa vrećice pa postepeno umiksajte u kremu. Kremu rasporedite po pečenom i ohlađenom tijesto i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći (najbolje).

Režite na kocke, poslužite ohlađeno.

Napomena
Umjesto jogurta s okusom vanilije možete koristiti obični jogurt, ali u tom slučaju treba dodati više šećera u kremu, jer su jogurti s okusom vanilije već zaslađeni.

Izvor: coolinarika.com