Naučite da umesite mekanu cvet pogaču punjenu sirom koju možete da služite u svim prilikama.

SASTOJCI
600 g brašna
1 kašičica suvog kvasca
200 ml mleka
100 g jogurta
1 jaje
1 kašika šećera
1 kašika sirćeta
1 kašičica soli
40 g putera
200 g tvrdog sira

Za premazivanje
2 belanceta
prezle

PRIPREMA
U posudi pomešajte prosejano brašno (2-3 kašike), kvasac, šećer i toplo mleko. Sve dobro promešajte i sipajte jogurt. Zatim dodajte jaje i sve dobro promešajte. Pokrijte providnom folijom i krpom, pa ostavite da se kvasac aktivira nekih 15 minuta. Zatim u aktivirani kvasac dodajte istopljeni puter, sirće i so, pa sve lepo promešajte. Zatim dodajte preostalo prosejano brašno, pa umesite testo. Pokrijte i ostavite da odstoji, pa podelite testo na 9 delova i oblikujte loptice.

Svaku lopticu spljoštite rukama, pa napunite rendanim sirom. Ponovo oblikujte lopticu i ređajte u tepsiju koju ste premazali istopljenim puterom. Pokrijte pdorvidnom folijom i krpom i ostavite da odstoji nekih 40 minuta.

Premažite pogaču umućenim belancima, pa pospite prezlama koje ste začinili po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 50 minuta.

Izvor:stvarukusa