Kolač sa borovnicama je vrlo prilagodljiv pa možete da koristite i drugo bobičasto voće, ali borovnice mu daju poseban ukus.

SASTOJCI
360 g višenamenskog brašna
3/4 kašičice soli
1/2 kašičice praška za pecivo
230 g neslanog putera, sobne temperature
2 kašičice sitno narendane limunove kore

450 g šećera
3 velika jajeta, sobne temperature
2 kašičice vanilin šećera
230 g mlaćenice, sobne temperature
680 g sveže borovnice
Šećer u prahu, za posipanje

PRIPREMA
Za kolač sa borovnicama zagrejte rernu na 170°. Podmažite pleh za pečenje uljem. Obložite ga i papirom za pečenje, ostavljajući 1 cm prepusta sa strane. Podmažite papir za pečenje uljem. U velikoj činiji umutite brašno, so i sodu bikarbonu dok se ne sjedine. U drugoj velikoj posudi, srednjoj brzini izmiksirajte puter, limunovu koricu i šećer, oko 4 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje i umutite dok se ne sjedine.

Dodajte polovinu suvih sastojaka i umutite na maloj brzini dok se ne sjedine. Dodajte mlaćenicu i preostale suve sastojke. Nastavite da miksirate na maloj brzini dok se ne sjedine. Umešajte veći deo borovnica u testo. Rasporedite testo u pripremljenu tepsiju i pospite preostalim borovnicama i šećerom.

Pecite kolač dok ne porumeni, 60 do 65 minuta. Pustite da se potpuno ohladi u tiganju. Izvadite tortu iz kalupa. Pospite sa još šećera, ako želite, pre serviranja. Uživajte u kolaču sa borovnicama.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/