Za doručak, ali i lagani ručak možete da napravite preukusnu lažnu pitu sa tikvicama, pečurkama i paprikama.
1 min read
SASTOJCI
4 tikvice
2 ljubičasta luka
1 šargarepa
2 paprike
7-8 pečuraka
malo bosiljka
2 čena belog luka
3 jajeta
300 ml mleka
30 ml maslinovog ulja
5 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
1/2 veze mirođije
70 g tvrdog sira
PRIPREMA
U posudu stavite tikvice koje ste isekli na tanke trake, pa posolite. Ostavite da odstoje nekih 15 minuta, pa procedite višak vode. U tiganju na malo maslinovog ulja propržite ljubičasti luk isečen na rebarca. Kada on omekša dodajte šargarepu isečenu na kolutove, a onda i sitno seckanu papriku. Kada omekša povrće dodajte i isečene pečurke. Posolite, pobiberite, pospite bosiljkom i sve lepo promešajte. Na kraju dodajte secakni beli luk, poklopite i dinstajte nekih 7 minuta.
Umutite jaja koja ste posolili, a onda sipajte mleko. Zatim sipajte maslinovo ulje, a onda dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite i na kraju dodajte seckanu mirođiju.
Na pleh obložen pek papirom poređajte proprženo povrće, a onda preko sipajte preliv. Na kraju dodajte proceđene tikvice, pa lepo promešajte. Sipajte preliv i opet sve lepo promešajte.
Pospite pitu rendanim sirom, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.
