Grčka baklava

SASTOJCI
500 g tankih kora za savijače
100 g maslaca
200 g mljevenih oraha
1 vanilin šećer

ZALJEV (SIRUP)
500 g šećera
700 ml vode
1 vanilin šećer
1 feta limuna

PRIPREMA

rup): Kad god radite desert preliven sirupom, započnite s pravljenjem sirupa. Hladnim sirupom baklavu ćete preliti čim je izvadite iz pećnice, a sirupu treba vremena da se ohladi. Važno je da jedno bude vruće, a drugo hladno kako bi se sirup ravnomjerno upio i tijesto ostalo prhko.

U loncu pomiješajte šećer, vodu, vanilin šećer i limun i te zakuhajte. Kad voda zavrije, smanjite vatru na laganu i kuhajte 30 minuta. Ostavite sirup sa strane da se potpuno ohladi.

Nadjev: Samo pomiješajte mljevene orahe i vanilin šećer. Možete koristiti bilo koje orašaste plodove.

Otopite maslac na laganoj vatri i ostavite sa strane da se ohladi.

Kore za savijače ne odmotavajte prije rezanja. Onako urolane izrežite na komade širine 7 cm. Dok radite trokute od jednog komada, ostale držite pokrivene da se ne osuše.

Tepsiju veličine 37×21 cm namažite otopljenim maslacem.
Razmotajte jedan rolat. Položite tri trake jednu na drugu. Svaku poškropite s malo otopljenog maslaca.
Stavite oko 2 žličice nadjeva na dno trake i presavijte u stilu zastavice. U tepsiju slažite trokute jedan do drugog. Prije pečenja ih pemažite preostalim otopljenim maslacem.

Baklavu pecite 35 minuta na 180°C ili dok ne porumeni.
Čim je izvadite iz pećnice, prelijte je hladnim sirupom i poklopite. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim spremite u hladnjak.

Izvor:https://www.coolinarika.com/