Ako volite baklave i mafine, donosimo vam najbolji recept.
2 min read
SASTOJCI
8 kora
100 g putera
Za testo
190 g brašna
1 kašika cimeta
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
100 g mleka
160 m jogurta
1 kašičica ekstrakta vanile
140 g putera
200 g šećera
3 jajeta
60 g mlevenih pistaća
Za fil
100 slatke pavlake
50 g šećera u prahu
200 g krem sira
PRIPREMA
U jednoj posudi pomešajte istopljeni puter i šećer, pa postepeno dodajte jaja i sve vreme mutite. Zatim sipajte jogurt koji ste pomešali sa vanilom. Sipajte i mleko, pa sve lepo sjedinite. U drugoj posudi pomešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom i cimetom. Lepo promešajte. Pomešajte obe smese i sve lepo sjedinite.
Uzmite jednu koru i premažite je puterom. Preko stavite drugu koru koju ćete takođe premazati puterom, pa tako ređajte kod ne utrošite sve kore. Stavite u pleh obložen pek papirom, pa manjom čašom (za rakiju) napravite okrugle oblike. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Izvadite okrugle oblike, a ostatak kora dobro izblendirajte.
U kalup za mafine stavite papirne kalupe, pa u svaki sipajte kašiku mlevenih kora, a zatim dodajte i pistaće. Treba da rasporedite tako da napunite svaki kalup. Preko sipajte testo za mafine, pa pecite u rerni na 180°C oko 25 minuta.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu, pa dodajte krem sir i mutite dok se svi sastojci lepo ne sjedine. Sipajte fil u špric za kolače.
Preko mafina sipajte malo fila, pa preko stavite krug koji ste napravili od kora. Ako želite možete preko da sipate malo sirupa (koji se pravi od šećera i vode). Zatim ukrasite mlevenim pistaćima.
