TIRAMISU KEKSI
1 min read
SASTOJCI
75 g secera u prahu
120 g butera
1 jaje
1 vanilin secer
200 g mljevenih badema (ili ljesnika)
20 g kapucino praha
150 g brasna
5 g praska za pecivo
Punjenje
150 g bjele cokolade
130 g maskarpone sira
kakao za posipanje
1-2 male kasike secera u prahu
PRIPREMA
Sve sastojke za tjesto umjesiti,ne dugo,toliko da se sve dobro sjedini,sastojci fino sljube.
Tjesto napraviti u kuglu,zaviti u foliju i ostaviti da stoji 30 minuta na hladnom.
Dok tjesto miruje:
Cokoladu iznad pare istopiti,ostaviti na stranu da se ohladi.
Pripremiti 2 pleha oblozena papirom za pecenje.
Na pobarasnjenoj povrsini tjesto od vise navrata razvaljivati 0,5mm debljine,vaditi oblike po zelji,stavljati ih na pleh.
Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 180°C.
Staviti kekse da se pecu 10-tak minuta.
Pustiti kekse na plehu da se ohlade,ne dirati ih.
Ohladjenu cokoladu,ali mora biti jos vise tecna,sjediniti sa Maskarponeom,dobro vilicom izmjesati.
Kremom spajati po 2 keksa,stavljati po 1 malu kasiku kreme po keksu.
Kekse posuti lagano sa kakaom,koji ste pomjesali sa vrlo malo secera u prahu,jer kakao je inace gorak ako se sam posipa.
Drzati kekse u dobro zatvorenoj posudi.
