Tikvice sa sirom su ukusnije od mesa! Zdravo i neverovatno ukusno!

SASTOJCI
2 tikvice
Posoliti po ukusu
1 krumpir
2 jaja
1 mrkva
grančica peršina
1 češanj češnjaka
Začin od čilija i crnog papra
5 žlica brašna
120g sira (birati onaj koji se lako topi)
maslinovo ulje za prženje

Za umak
2 žlice grčkog jogurta
2 žlice majoneze
šaka nasjeckanog peršina
1 režanj češnjaka, samljeven
Posoliti po ukusu
Korak po korak upute

Priprema povrća
Tikvicu i krumpir naribajte i ocijedite višak soka. Ovaj korak je ključan kako se pljeskavice ne bi smokle.
Nasjeckajte mrkvu, peršin i češnjak.

Napravite smjesu od povrća i sira
U velikoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, krumpir, nasjeckanu mrkvu, peršin i češnjak. Začinite solju, paprikom i crnim paprom.
Dodajte jaja i brašno u mješavinu povrća, pazeći da je sve dobro izmiješano.
Sir narežite na male komadiće ili ploške koje se lako tope.

kuhanje
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
Od mješavine povrća oblikujte pljeskavice iu sredinu svake pljeskavice stavite komadić sira.
Svaku pogačicu pažljivo pobrašnite i pecite s obje strane dok ne porumene. Stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

Umak
Pomiješajte grčki jogurt, majonezu, nasjeckani peršin, nasjeckani češnjak i sol u maloj posudi. Ovaj umak daje osvježavajući okus koji se savršeno slaže s toplom pitom od tikvica s puno sira.

Poslužiti:
Poslužite ove kolače od tikvica i sira tople s kremastim umakom sa strane. Sjajno su glavno jelo ili prilog koji će uljepšati svaki obrok.

Izvor:https://kuhinja-zdravlje.xyz/