Prhka Mak Torta: Fantastičan recept iz jedne stare bilježnice

SASTOJCI

Za prhko tijesto

1 jaje,

100 g šećera,

100 g maslaca,

1 vrećica vanilin šećera, malo vanilin ili limun ekstrakta,

250 g brašna,

50 g škrobnog brašna (gustina),

1 vrećica praška za pecivo

Za nadjev

4 bjelanca (istući u čvrst snijeg ),

4 žumanca,

100 g šećera,

1 vrećica vanilin šećera,

1 žlica ruma,

150 g mljevenog maka

Za ukrašavanje

50 g čokolade

PRIPREMA

Jaje, šećer, maslac i vanilin šećer mikserom miksati u pjenastu masu. Dodati prosijano brašno sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo, pa rukom zamijesiti glatko tijesto.Tepsiju promjera 26 cm premazati maslacem, tijesto rastanjiti pa njime obložiti dno i rubove tepsije.

Za nadjev žumanca i šećer dobro izmiksati, dodati mak, rum i vanilin šećer. Promiješati i na kraju špatulom ili žicom umiješati snijeg od bjelanjaka. Nadjev ravnomjerno premazati preko tijesta.Peći u zagrijanoj rerni na 175 °C oko 40 minuta. Je li pečeno možete provjeriti tako da čačkalicom probodete nadjev – ako ostane vlažna i ljepljiva, pecite još koju minutu.

Tortu ukrasiti čokoladom istopljenom na pari.Kolac mi je najbolji kad prenoci ( dan poslije ).

Izvor: olili/coolinarika.com