Kolutove od krompira možete da napravite lako i brzo, a poslužite ih sa nekim umakom po želji.
1 min read
SASTOJCI
500 g krompira
5 čenova belog luka
30 g putera
1/2 crnog luka
150 ml vode
40 g brašna
50 g skroba
peršun
PRIPREMA
Oljuštite, operite i isecite krompir. Stavite ga u šerpu i prelijte vodom. Posolite i kuvajte dok ne omekša. U tiganju istopite puter, pa dodajte sitno seckani crni i beli luk. Pržite dok ne omekša, pa sipajte vodu. Kada krene da ključa dodajte brašno i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Dodajte dobijenu smesu u krompir koji ste prethodno ispasirali. Sve dobro sjedinite, pa dodajte seckani peršun i skrob.
Ponovo sve lepo promešajte. Na pobrašnjenoj površini razvucite testo, pa uzmite dva okrugla kalupa (veći i manji). Većim kalupom napravite krugove, a onda uzmite manji i isecite krugove unutar kruga. Uklonite višak testa, ponovo premesite i ponovite postupak. Pržite u zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
