Još bolje od originala? Kad se spoje lazanje i palačinke nastane ovo ukusno jelo

SASTOJCI

10 palačinki

Za bolonjez umak

500 g mljevenog mesa
1 veći luk
2 češnja češnjaka

1 velika mrkva
500 ml umaka od rajčice
Sol, papar, origano, bosiljak
Po želji žlica brašna

Za bešamel umak

70 g maslaca
2 žlice brašna
600 ml mlijeka
Sol, papar
150 g parmezana

Dodatno
300 g ribane gaude

PRIPREMA

Na malo masnoće prepržite luk pa dodajte mljeveno meso. Začinite po želji. Nakon 10 minuta dodajte mrkvu narezanu za kockice pa kuhajte oko pola sata. Ubacite i pasiranu rajčicu, smanjite vatru i kuhajte još pola sata. Isprobajte pa dodajte začine po želji. Ako volite nešto gušći mesni umak, u malo mlake vode razmutite žlicu brašna pa dodajte mesu.

Pripremite bešamel umak. Na maslacu prepržite brašno pa zdjelu sklonite s vatre. Dodajte mlijeko uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudice. Vratite na vatru, začinite, a na samom kraju dodajte parmezan.

Svaku palačinku nadjenite mesnim umakom pa klasično zarolajte.

Posložite u posudu premazanu maslacem, obilno prelijte bešamelom, prekrijte aluminijskom folijom pa pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Nakon pola sata uklonite foliju i dodajte naribani sir pa pecite još 10 minuta.

izvor zadovoljna.hr