Bez pečenja: Recept za cheesecake s džin-tonikom stvoren… ma za svaku priliku

SASTOJCI

200 g čajnih kolutića
100 g maslaca
500 g kremastog sira
25 g šećera u prahu

50 ml džina
1 čajna žličica iscijeđenog soka od limete (ili limuna)
korica 1 limete (ili limuna)
100 g bijele čokolade
300 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA

Smrvite čajne keksiće u mikseru ili valjkom za razvijanje tijesta dok ne dobijete prah.Pomiješajte mrvice od keksića s rastopljenim maslacem. Smjesu utisnite u kalup za torte promjera 20 centimetara i stavite u hladnjak da se stvrdne.

U velikoj posudi pomiješajte kremasti sir, šećer, džin, sok iscijeđene limete i njezinu naribanu koricu dok ne dobijete glatku smjesu.Rastopite na pari bijelu čokoladu i pustite da se malkice ohladi (oko 2 minute) prije nego što je pomiješate sa smjesom od sira.

U posebnoj posudi istucite vrhnje za šlag i nježno ga umiješajte u smjesu od sira i bijele čokolade.Prelijte smjesu preko baze od keksa i vratite u hladnjak na hlađenje barem šest sati, a idealno bi bilo preko noći.

Poslužite uz omiljeni koktel. Živjeli i dobar tek!

izvor zadovoljna.hr