Bez miksera i pećnice: Najfiniji recept za klasične bajadere

SASTOJCI

9 žlica vode
20 dkg šećera
15 dkg mljevenih oraha, bademe ili lješnjake

25 dkg mljevenih Petit Beurre keksi
17 dkg maslaca
10 dkg čokolade za kuhanje
malo ruma

Za glazuru

10 dkg čokolade za kuhanje
malo ulja

PRIPREMA

U lonac dodajte vodu i šećer i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.Dodajte maslac, maknite s vatre i miješajte dok se ne otopi.Kada se maslac potpuno otopi dodajte orahe i kekse te miješajte dok ne dobijete gušću ujednačenu masu.

Dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela.Čokoladu otopite na pari i umiješajte je u prvi dio mase, a u drugi stavite malo ruma.Na tacnu ili pladanj stavite masni papir za pečenje te prebacite prvi dio mase (s čokoladom) i rukama oblikujte kvadar te gornji dio i rubove zagladite nožem.

Na njega na isti način stavite drugu masu i učinite isto.Ostatak čokolade otopite na pari, u nju dodajte malo ulja te prelijte bajaderu.Bajaderu ostavite u hladnjaku da se stisne te je idući dan narežite na kockice veličine po želji.

izvor zadovolja.hr