PAMUK PECIVO za 5..IDEALANO za DORUČAK ili za UŽINU

SASTOJCI
1 čaša tople vode
1 čaša toplog mleka
1 čaša suncokretovog ulja

2 jaja (1 sa žumancem)
2 kašike šećera
1 pakovanje kvasca (11 g)
Oko 6 šoljica brašna
1 kašičica soli
50 g mekog putera

Za vrh
1 žumanca
1 kašika mleka
Susam

PRIPREMA
Pomiješajte vodu, mlijeko, granulirani šećer i kvasac. Dodajte ulje i jaja i nastavite miksati.
Zamesiti testo dodajući malo po malo brašno i so. Dok mijesite dodajte omekšali puter sobne temperature.

Nakon što dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke, poklopite ga i ostavite da fermentira 45 minuta.
Po isteku vremena izvadite vazduh iz testa i podelite ga na 30 jednakih delova. Možete držati beze veće.
Nakon što zarolate pripremljene beze, stavite ih malo razmaknute na pleh obložen papirom za pečenje.

Pokrijte ga čistom krpom i ostavite da odstoji 30 minuta da tacna fermentira.
Na kraju vremena premažite ih mješavinom žumanca i mlijeka i pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni naopako 25-30 minuta. Kada ga izvadite iz rerne, pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji 10 minuta.
recept za pamučno pecivo

Izvor:https://malakuharica.com/