Pripremite se zadiviti se jednostavnošću i nevjerojatnim okusom ovog kolača, jer će vas ostaviti u nevjerici da se tako divna kreacija može napraviti s tako malo sastojaka.

SASTOJCI

200 ml soli,

1 sol kristal šećer,

2 žlice mekog brašna (tip 400),

1 žlica kakaa,

1 žličica sode bikarbone,

1 so ulja,

1 žlica sok od kompota (najbolje od jabuke, mada može i bilo koje voće),

1 solju pasiranog voća iz kompota.

GLAZURA
Količina čokolade za kuhanje od 100g.

PRIPREMA
Pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i kakao da dobijete kombinaciju čvaraka. Uzmite jabuku, ogulite je i narežite na kockice. Kockice jabuka stavite u lonac s vodom i žlicom šećera pa pustite da prokuha 3-4 minute. Kad je gotov, maknite s vatre i procijedite kompot kroz cjedilo, pritišćući voće vilicom da iscijedi sav sok. Izmjerite količinu dobivenog soka i dodajte prstohvat soli. Ovo bi vam trebalo ostaviti dovoljno soka za jednu porciju. Pustite kompot da se ohladi prije nego što ga pomiješate s brašnom, uljem i pasiranim voćem te ga dobro izmiješajte.

Pripremite pleh za pečenje tako što ćete ga namastiti i posuti brašnom. Pola tijesta prebacite u pripremljen pleh i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170C. Pustite da tijesto malo porumeni prije nego što izvadite pleh i rasporedite nadjev po tijestu.

Da biste bili spremni za punjenje, preporučljivo je pripremiti ga unaprijed. Uzmite tri komadića čokolade i otopite ih, pa ih sjedinite sa pet kašika pekmeza od šljiva.
Nakon ravnomjernog rasporeda nadjeva prekrijte ga preostalim tijestom i ostavite da se kolač ispeče. Da biste bili sigurni da je tijesto dobro pečeno, zabodite čačkalicu i provjerite je li pečeno. Nakon što je pečen, ostavite kolač sa strane da se ohladi prije nego ga prelijete glazurom po vrhu. Pustite da se glazura stvrdne, a zatim nastavite s rezanjem izvrsnih nemasnih voćnih pločica.

Digitalnom vagom pažljivo sam odredila točnu težinu smjese prije izlijevanja u tepsiju. Kako bih osigurao jednaku raspodjelu, podijelio sam težinu na pola, što je rezultiralo 450 g za svaku porciju. Prije toga sam izmjerio težinu spremnika kako bih uračunao oduzimanje. Osim toga, izmjerio sam kako bih jamčio da će punjenje biti savršeno centrirano.

Izvor:https://24h-za-vas.com/