LEDENE KOCKE: Popularni kremasti kolač koji će mnoge podsjetiti na djetinjstvo

SASTOJCI
Za biskvit
▪ 8 bjelanjaka
▪ 10 žlica šećera
▪ 10 žlica brašna

Za kremu
▪ 8 žumanjaka
▪ 7 žlica šećera
▪ 4 dcl mlijeka
▪ 1 puding od vanilije
▪ 1 žlica brašna
▪ 40 gr margarina
▪ 2 dcl slatkog vrhnja

I još
▪ 2 vrećice šlaga u prahu
▪ mlijeko po potrebi

PRIPREMA
Bjelanjke tući u čvrst snijeg postepeno dodajući šećer.
U čvrst snijeg lagano dodavati brašno i promiješati pjenjačom.
Smjesu izliti na pleh obložen papirom za pečenje i peći na 160.

Pečenom biskvitu skinuti papir za pečenje, izbosti ga vilicom i preliti s cca 2 dcl vrelog mlijeka.
Žumanjke i šećer izraditi mikserom. Dodati puding i brašno i 1 dcl mlijeka.
Ostatak mlijeka staviti kuhati.

U prokuhano mlijeko dodati smjesu od žumanjaka i kuhati neprestano miješajući da se zgusne.
U kremu odmah dodati margarin.
Kremu ohladiti pa dodati izrađeno slatko vrhnje i promiješati pjenjačom.
Šlag iz vrećice pripremiti prema uputama i premazati preko kolača.
Ledene kocke dobro ohladiti.

Izvor:https://recepti365.com/