ČOKOLADNE PRINCES KRAFNE: Savršene izgledom i okusom, tope se u ustima.

SASTOJCI
Tijesto
▪ 400 ml vode
▪ 200 ml ulja
▪ na vrh noža soli
▪ 2 žličice šećera
▪ 240 g glatkog brašna
▪ 4 žličice gorkog kakaa
▪ 6 jaja

Krema
▪ 1000 ml mlijeka
▪ 18 žlica glatkog brašna
▪ 150 g čokolade za kuhanje
▪ 200 g šećera
▪ 200 g maslaca (ili margarina)

Šlag
▪ dvije šlag pjene ili 250 ml vrhnja

PRIPREMA
Tijesto
Vodu, ulje, šećer i sol zagrijati do vrenja.Kad provri dodati brašno pomiješano s kakaom, miješati dok smjesa ne postane glatka ( najbolje mikserom) i ne odvaja se zdjele. Tijesto malo prohladiti pa dodavati jedno po jedno jaje miksajuci.Vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom puniti tijestom i istiskivati na lim obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 30 min.
Bez otvaranja pećnice.

Krema
500 ml mlijeka i šećer stavite kuhati. U preostalih 500 ml mlijeka razmutite brašno.
U uzavrelo mlijeko ulijte smjesu brašna i mlijeka najbolje kroz sito da vam ne ostanu grudice.
Kuhate na tihoj vatri kratko dok se smjesa ne zgusne( pazite da vam ne zagori) Smjesu maknite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Na najmanjoj brzini miksajte dok se čokolada ne sijedini. Kremu ohladite na sobnoj temp.pa umiksajte maslac-margarin sobne temp.
Kremu stavite u hladnjak na odprilike jedan sat da se krema” stegne”.

Šlag
Dvije šlag pjene ili 250 ml vrhnja za šlag izmiksajte.

Završni postupak
Krafnice prerezati pa nadijevati čokoladnom kremom.
Na čokoladnu kremu stavite šlag poklopite “poklopcicem” i pospite šećerom u prahu.

Izvor:https://recepti365.com/