Nikad nisam jeo ovako ukusnu tortu! Svi će vas pitati za recept! Torta od jogurta.
2 min read
SASTOJCI
400 g (14 oz) grčkog jogurta,
4 jaja,
3 žlice kukuruznog škroba (24 g),
3 žlice zaslađivača stevije (ili običnog šećera) (otprilike 30 g),
1 žličica praška za pecivo ( 4g),
prstohvat soli i po želji šećer u prahu.
Porcije
Veličina posluživanja za ovaj recept je 12 kriški. Ovdje su podaci o nutritivnoj vrijednosti za svaku porciju:
Podaci o hranjivim vrijednostima za ovaj proizvod uključuju 120 kalorija, 4 g ukupne masti, 2 g zasićenih masti, 60 mg kolesterola, 100 mg natrija, 12 g ukupnih ugljikohidrata, 0 g dijetalnih vlakana, 5 g šećera i 6 g proteina.
PRIPREMA
Za početak odvojite bjelanjke od žumanjaka. Uzmite žumanjke i pomiješajte ih sa stevijom zaslađivačem (ili šećerom). Upotrijebite električnu pjenjaču da tučete smjesu dok ne postane lagana, pjenasta i poveća se.
Pomiješajte prašak za pecivo i kukuruzni škrob sa smjesom žumanjaka, dobro izmiješajući. Umiješajte grčki jogurt u smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Da biste napravili savršen snijeg od bjelanjaka, pospite malo soli na bjelanjke i snažno ih tucite dok ne postanu čvrsti vrhovi. Pažljivo umiješajte tučene bjelanjke u smjesu žumanjaka u dva dijela, koristeći lopaticu kako biste zadržali laganu i pahuljastu teksturu.
Za početak ćete htjeti pripremiti svoju posudu za pečenje. Uzmite okruglu posudu za pečenje s visokim rubovima, točnije onu promjera 18 cm. Posudu obložiti papirom za pečenje da se ne lijepi. Nakon što je vaše jelo pripremljeno, vrijeme je da ulijete smjesu.
Pažljivo ulijte smjesu u pripremljeni kalup i čačkalicom lagano promiješajte. Kako biste osigurali gladak rezultat, lagano tapkajte kalup kako biste uklonili dosadne mjehuriće zraka.
Za pripremu kolača počnite prethodno zagrijati pećnicu na 160°C (320°F). Ostavite kolač da se peče na ovoj temperaturi 30 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 140°C (284°F) i nastavite peći još 10 minuta.
Kako se torta ne bi ispuhala, ostavite je da se ohladi u pećnici nakon što je isključite. Na kraju dodajte završne detalje.
Kada se kolač potpuno ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa. Prije posluživanja obilno ga pospite šećerom u prahu.
Evo nekoliko preporuka kako poslužiti ovo jelo:
Unaprijedite svoje kulinarsko iskustvo dodavanjem malo tučenog vrhnja ili obilnom kuglicom kremastog sladoleda od vanilije.
Dodatno poboljšajte okuse uz divnu pratnju kompota od svježeg voća ili mješavinu sočnog bobičastog voća. Kako biste dovršili ovu slatku poslasticu, uživajte u njoj uz šalicu vrućeg čaja ili mirisne kave, stvarajući savršenu kombinaciju za ugodan poslijepodnevni obrok.
