ŠUNKA U TESTU

SASTOJCI
40g svežeg kvasca
1,2kg dimljene šunke u komadu
380g crnog pšeničnog brašna
380g belog pšeničnog brašna
450ml tople vode
1 kašičica šećera
pola kašičice soli
1 jaje

PRIPREMA
U činiji za mešanje pomešati crno i belo brašno, pa dodati so.
U toploj vodi razmrviti kvasac i dodati šećer. Sve lepo promešati i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.
U brašno dodati nadošli kvasac i sve lepo zamesiti.
Zamešeno testo pokriti plastičnom folijom, pa ostaviti da na toplom mestu narasta nekih 30 minuta.
Nadošlo testo na pobrašnjenoj podlozi rastanjiti oklagijom na dimenziju približno 50x40cm.
Višak testa iseći i iskoristiti za ukrašavanje.
Umutiti jaje viljuškom.

Šunku u komadu staviti na sredinu testa i prekriti sa jednom polovinom.
Premazati preklopljeno testo umućenim jajetom, pa preklopiti drugom polovinom i opet premazati.
Preklopiti stranice i sve lepo „ušuškati“.
Od ostatka testa napraviti trakice i isprepletati ih preko umotanog testa.
Ukrasiti po želji, ako je ostalo viška testa.
Celo testo premazati umućenim jajetom.
Peći u rerni zagrejanoj na 180C sat vremena.
Ostaviti da se ohladi i seći na željene komade.

Izvor:https://nasakuhinja.org/