STRACCIATELLA ROLAT: Neodoljiva čokoladno-kremasta slastica

Kad poželite pripremiti fini čokoladno-kremasti desert, se sjetite ovog recepta. Kolač je jednostavno neodoljiv!

SASTOJCI
Za biskvit
▪ 5 jaja
▪ 80 g šećera u prahu
▪ 80 g čokolade za kuhanje
▪ 2,5 žlice glatkog brašna

Za kremu
▪ 2,5 dl slatkog vrhnja
▪ 50 g čokolade za kuhanje

PRIPREMA
Biskvit

Umutiti žumanjke sa šećerom u prahu, dodati rastopljenu čokoladu i brašno pa izmiksati.

Posebno umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, pa dodati u smjesu od žumanjaka i polako promiješati.

Pleh obložiti papirom za pečenje, pa uliti u njega smjesu za biskvit. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 min.

Pečeni biskvit, zajedno s papirom, uviti u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.

Krema

Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, pa pomiješati s ribanom čokoladom i promiješati.

Završni postupak

Odviti roladu i odvojiti ju od papira za pečenje.

Premazati ju s 2/3 kreme te ponovno zarolati.

Izvor:https://najboljirecepti.info/