KOLAČ SA VIŠNJAMA I PUDINGOM OD VANILIJE

SASTOJCI
400 g višanja (iz staklenke ako nemate domaće)

300 ml soka od višanja (iz staklenke)

300 ml vode
150 g griza
30 g šećera (ili više ako želite slađe – probajte dok kuhate)

2 kesice pudinga od vanilije
750 ml mlijeka
1 vanilin šećer
30 g šećera u prahu (ili više ako želite slađe – probajte dok kuhate)

250 g masla
30 g šećera u prahu (ili više ako želite slađe – probajte dok miksate)

petit keks za podlogu

1 ili 2 kesice šlag pjene

čokolada za ribanje

PRIPREMA

Na dno tepsije 23 x 32 složiti petit kekse (ne treba ih namakati).

KREMA OD VIŠANJA

Vodu i sok staviti da prokuhaju.

Kad prokuhaju, smanjiti vatru te umiješati 30 g šećera i 150 g griza (pjenjačom).

Zatim dodati višnje i uz stalno miješanje ostaviti na vatri još par minuti (postat će dosta gusto).

Još vruću kremu premazati preko keksa.

Ostaviti da se ohladi.

KREMA OD PUDINGA

Skuhati puding u mlijeku s vanilin šećerom i 30 g šećera u prahu.

Kad se skuha, ostaviti da se dobro ohladi.

Dok se krema hladi, izmiksati maslo sobne temperature s 30 g šećera u prahu.

Umiksati smjesu u ohlađenu kremu.

Žutu kremu premazati preko ohlađene kreme od višanja.

Staviti sve u frižider da se ohladi i stisne.

Izmiksati šlag te ga premazati preko ohlađene žute kreme.

Preko šlaga izribati čokoladu.

Posluživanje
Kolač ostaviti u frižideru da se dobro ohladi te ga rezati na kockice.

Može se spremiti i u okruglom kalupu za torte (visina kolača ovisi o veličini kalupa kojeg imate).

Šećer dodajite po guštu (mi ne volimo puno okus šećera pa ga ja uvijek stavim manje).

Izvor:https://receptizatren.club/