Najsocnija lazanja!

SASTOJCI
BOLONEGESE SOS
1 veci crni luk
500 gr mleveno meso
125 ml belog vina
200 ml mleko
1 tegla paradajz sosa
1 kasika koncentrata rajcice
BECHAMEL SOS
30 gr putera
500 ml mleko
50 gr brašno
prstohvat solli
ZA SLAGANJE
1 pakovanje kora za lazanje
250 gr parmezana

PRIPREMA
Za bolognese sos

Iseckati luk sitno i proprziti na 2 kasike ulje na srednjoj vatri.
Dodati meso i prziti zajedno dok meso ne poprimi braon boju – varjacom sitniti meso.

Nakon sto je meso poprimilo braon boju, sipati belo vino i mesati dok ne ispari pa dodati mleko – 10 minuta mesati il dok ne ispari.

Zaciniti bologense sos sa 2 kasicice soli i 1/2 kasicice bibera, sipati koncentrat rajcice i paradajz sos pa smanjiti temperaturu na min i poklopiti da se krcka dok spremamo beshamel sos.

Za beshamel sos

Istopiti puter na srednjoj vatri i dodavati polako brasno i sve vreme mesati. Nakon sto je dodato brasno, sipati polako mleko i mesati sve vreme dok se ne postigne zeljena gustina (ne treba da bude pregusto). Dodati prstohvat soli i muskantnog orascica.

Slaganje lazanje

Na dno pekaca sipamo beli sos, preko kore za lazanju, pa sloj belog sosa, sloj crvenog sosa i parmezan + origano pa opet lazanje, beli sos, crveni sos, parmezan i za kraj lazanje beli sos i crveni sos.

Ako planirate da pravite vecu lazanju, slobodno ponavljati proces, al napraviti vecu kolicinu belog i crvenog sosa.

Slozenu lazanju prekrijemo alu folijom, rernu zagrejemo na 170 stepeni i pecemo 40 minuta pokriveno folijom i 5 minuta bez kad prodje 40 minuta.

Izvor:https://www.coolinarika.com/