SUPER NAČIN MOTANJA! JAKO FINE POGAČICE!

SASTOJCI
400 g mekog brašna
200 ml mlijeka
70 ml ulja
40 g svježeg kvasca
1 jaje
1 kašičica šećera
1 kašika soll

Fil
250 g mladog sira
2 kašike pavlake
1 žumance

Premaz
1 bjelanjak
malo ulja
susam, lanene sjemenke

PRIPREMA
Mlijeko zagrijati i dodati kvasac, šećer i kašiku brašna te ostaviti na toplom da kvasac naraste.

Prosijati brašno i dodati so, a u međuvremenu viljuškom umutiti jaje i ulje. Zamijesiti tijesto sa nadoslim kvascem i uljem i ostaviti na toplom pola sata da udvostruči zapreminu.

Na brašnavu površinu istresti nadošlo tijesto, podijeliti ga na 6 loptica. Svaku razviti oklagijom u elipsast oblik i napraviti rezove uzduž po čitavoj površini vodeći računa da rubovi ostanu cijeli. Pomiješati sir sa pavlakom i žumancem te ga rukom razbacati po tijestu jer je malo gušće teksture. Tijesto zarolati ukoso i ako je potrebno još malo zasukati te smotati u oblik pužića. Redati peciva na pleh premazan uljem.

Svako premazati bjelancem umućenim sa malo ulja. U sredinu posuti lanene sjemenke, a okolo susamom.

Pogačice peći na 200’C 20 minuta.

Pogačice služiti tople uz fini pršut ili sir. Prijatno!

Izvor:http://www.receptinabrzinu.info/