NAJMEKŠE BUHJTE: Punjene džemom i makom, tope se u ustima

SASTOJCI
▪ oko 600 gr. brašna
▪ 40 gr. kvasca
▪ 1/2 (pola) kesice praška za pecivo
▪ 250 ml. kisele vode
▪ 50 ml. mlake vode
▪ 1 kašičica šećera
▪ 1 kašičica soli
▪ 2 vanilin šećera
▪ korica limuna (ko voli)
▪ 100 gr. posnog margarina (ako postite)
▪ 6 kašika ulja

Fil
▪ 200 gr. maka
▪ 5 – 6 kašika pekmeza

PRIPREMA
U vanglu prosejte brašno, izmešajte u brašno so i prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje pa izdrobite kvasac, dodajte šećer i mlaku vodu. Ostavite da kvasac proradi pa dodajte vanilin šećer, ulje, kiselu vodu i narendanu koricu limuna. Zamesite testo, na kraju sve pokupite uz malo ulja.
Ostavite da stoji 15 minuta, premesite pa neka još stoji 20 minuta.

Testo preručite na radnu površinu, premesite i razvucite debljine malog prsta. Isecite kocke, na svaku stavite punu kašiku fila, krajeve podignite i prilepite tako da buhtla skroz bude zatvorena i okrugla.

Složite u margarinom podmazan pleh, ostavite da stoji prekriveno krpom dok se rerna zagrena (220 stepeni)..rastopite margarin i pre pečenja buhtle dobro premažite. Peku se oko 25 – 30 minuta. Pečene možete premazati rastopljenim margarinom, prekriti krpom i ostaviti desetak minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!

Izvor: serpica.net