ĆUFTE S PROKULICAMA: Fino jelo koje će pasati i onima koji ne obožavaju ovo povrće

SASTOJCI
1/2 kg prokulica,
1/2 kg mljevenog mesa,
50 g prezle,
1 jaje,
ljuta paprika,
sol i papar,
2 luka,
3 paprike,
1 konzerva pelata,
5-6 češnjeva češnjaka,
Vegeta

PRIPREMA
Prokulice očistite od vanjskih listova i eventualnog viška stabljike, operite i kuhajte između 5-10 min u slanoj vodi pa ocijedite.
Mljeveno meso pomiješajte s jajetom i hljebnim mrvicama te začinite po želji solju, paprom, ljutom začinskom paprikom, ako ste hrabri uvijek možete dodati malo cimeta ili klinčića u prahu, možda kima ili komorača.
Meso miješajte dok se ne stvori homogena masa kojom je lako manipulirati.
Ostavite je na hladno oko pola sata i onda oblikujte kuglice željene veličine, ali nikako puno veće od prokulica.
Ćufte pecite sa svih strana na malo ulja dok ne porumene, oko 5 min pa ih odvojite na poseban tanjur.
Na ostatku masnoće ispirjajte crveni luk, papriku i kad omekša dodajte paradajz iz konzerve, začinite Vegetom i usitnjenim češnjakom.
U pripremljeni sataraš stavite blanširane prokulice i prepržene ćufte, pa na laganoj vatri pirjajte još par minuta.

Izvor: Recepti365.com