Prhki keksići punjeni čokoladom

SASTOJCI

250 g. brašna
50 g. šećera u prahu
1 vanilin šećer
150 g. hladnog maslaca
1 žumance
2 kašike ledene vode

PRIPREMA

U posudu staviti brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i maslac isečen na listiće. Dalje možete raditi rukama ili mikserom na srednjoj brzini. Mešati ove sastojke dok se ne maslac ne spoji sa brašnom i ne dobiju se mrvičasta smesa. Dodati žumance i ledeno hladnu vodu i nastaviti mešanje. Smesa će i dalje biti mrvišasta. Rukom sada umešaje testo, posle samo nekoliko poteza dobiće se glatko i meko testo. Paziti da ne ostanu grudve maslaca, one se vide u testu, samo još malo umesiti.

Testo umotati u najlon i ostaviti pola sata u frižider.
Od testa otkidati grudvice težine oko 20-22 g. oblikovati kuglicu, utisnuti čokoladno jajce, čokoladnu bombonu, kockicu čokolade… oblikovati opet kuglicu i ređati u pleh na papir za pečenje.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisi i od rerne.
Čim se malo prohlade, posle nekoliko minuta, keksiće uvaljati pa ih obilno posuti šećerom u prahu.

Dobićete oko 25 keksića.

Napomena

– ja sam stavila samo jedan vanilin šećer
– ako imate ove posudice koje se koriste za recepte pisane u cup merama, kao u original receptu, koristite ih jer ne morate meriti sastojke. Ja ih imam i mnogo mi je lakše i brže raditi s njima kada je recept u cup merama. Ovde sam ipak premerila sastojke, ako želite recept na grame.