SLOJEVITA TORTA SA MAKOM I MALINAMA: Raskošna i kremasta, super za svečane prilike

SASTOJCI
Kora
5 jaja
pola šolje šećera u prahu
3/4 šolje brašna
2 kašike krompirovog brašna
1/3 šolje mlevenog maka
Fil

330 ml slatke pavlake
250 g maskarpone sira
2 kašike šećera u prahu
krem-fiks/želatin (ako je potrebno)
Mus

2 crvena/narandžasta želea
500 ml ključale vode
oko 250 g malina
Glazura

100 g crne čokolade
5 kašika mleka

• 1 pakovanje medenjaka (12 kom)
  PRIPREMA
  Umutiti jaja (sobne temperature) sa šećerom u prahu dok ne postanu penasta. U posebnu posudu prosejati brašno, pa dodati mak i promešati. Dodajte mak sa brašnom u malim porcijama u umućenu mešavinu jaja i lagano mešajte. Testo sipajte u kalup obložen papirom i stavite koru u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20-25 minuta.

Žele rastopite u vreloj vodi. Dodajte smrznuto voće i ostavite da se ohladi. Izblendajte voćnu masu đtapnim mikserom dok ne postane glatka. Prelijte žele masu preko biskvita. Na žele poređajte medenjake i stavite u frižider.

Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. Dodajte maskarpone i kratko izmiksajte. Ako je fil previše redak, možete dodati krem-fiks i ponovo promešati ili rastvoriti želatin u maloj količini vode. Namazati tortu filom i vratiti je u frižider. U šerpi otopite iseckanu čokoladu sa mlekom. Mešajte na minimalnoj vatri dok ne dobijete pravu konzistenciju. Na tortu premazati preliv (prilično efikasno, jer se preliv brzo stvrdne) i sve staviti u frižider – najbolje preko noći.

Izvor:https://nasakuhinja.org/