LEDENA VOĆNA TORTA: Divna, kremasta, osvježavajuća…

SASTOJCI
Biskvit
7 kom bjelanjaka,
7 žlica šećera,
7 žlica brašna,
1 prašak za pecivo,
1,5 dl toplog mlijeka za preliti pečeni biskvit

Krema
7 kom žumanjaka,
1/2 l mlijeka,
7 žlica šećera,
7 žlica brašna,
2 kom vanilin šećera,
250 g maslaca

I još
150 g kupina,
2,5 dl slatkog vrhnja

PRIPREMA
Bjelanjke izmutiti u čvrst snijeg uz postepeno dodavanje šećera, te brašna pomiješanog sa praškom za pecivo. Peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu na 180 °C oko 25 min.
Pečeni biskvit preliti prokuhanim mlijekom te ostaviti da se prohladi.

Posebno izmutiti pjenasto žumanjke sa obje vrste šećera, brašnom i 2 dl mlijeka.

Ostatak mlijeka zakuhati i ukuhati smjesu te uz miješanje kuhati dok se ne zgusne.
Ohladiti smjesu i u ohlađeno dodati žlicu po žlicu pjenasto umućen maslac.

Na biskvit poredati dio kupina, na njih nanijeti kremu, zatim umutiti slatko vrhnje sa ostatkom kupina i to završno staviti na žutu kremu.
Po želji ukrasiti još kupinama i dobro ohladiti prije serviranja.

Izvor: coolinarika.com