PALENTA SA PEČURKAMA – SUPER PREDLOG ZA RUČAK: Spremite je po receptu poznatog italijanskog kuvara

SASTOJCI
Za sos od pečurka
malo maslinovog ulja
2 deblje šnite slanine
1 šargarepa
1/2 crnog luka
1 štap celera
300-400 g pečuraka
200 ml paradajz sosa
200 ml bujona
1 ljuta papričica

Za palentu
1 l vode
250 g palente
komad putera

PRIPREMA
Na malo zagrejanog ulja propržite secanu slaninu i šargarepu. Zatim dodajte sitno seckani crni luk i celer. Kada povrće omekša dodajte pečurke koje ste isekli na četvrtine. Nakon par minuta sipajte paradajz sos i posolite. Promešajte i sipajte bujon i dodajte celu ljutu papričicu.

Zatim dodajte sekcane stabljike peršuna. Kuvajte još 30-35 minuta. Stavite vodu da proključa, pa otopite puter. Postepeno sipajte palentu i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. U tanjir sipajte palentu, pospite rendanim parmezanom i preko sipajte sos od pečuraka i pospite parmezanom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/