Ovu tortu pravim vec godinama kad god se pozelim neceg “mlijecnog”. Jaako mi se dopada!

SASTOJCI
Tijesto
12 jaja
12 kašika šećera
12 kašika ¸brašna
12 kašika mljevenih oraha
2 kašike kakaa

Fil
1 litar mlijeka (ja uvijek malo smanjim)
10 kašika šećera (ne prepunih)
10 kašika griza
250g margarina
200g šećera u prahu
1/2 kg oraha
malo mlijeka

PRIPREMA
Od sastojaka za tijesto peći 3 kore : – dvije svijetle – jednu tamnu sa dodatkom kakaa.

KORA
Umutiti 4 jajeta, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, 4 kašike mljevenih oraha. Možete odmah mutiti jaja cijela i dodavati prvo šećer, pa brašno pa na kraju orahe, a možete posebno umutiti bjelanjke, a posebno žumanjke sa šećerom pa onda dodavati naizmjenice u žumanjke kašku umućenih bjelanjaka, pa kašiku brašna, dok sve ne utrošite i na kraju umješati orahe, lagano, drvenom kašikom.

Sve isto kao prva

Sve isto kao i 1 i 2, samo u brašno dodati kakao.

Ja kore pečem svaku posebno. Rernu zagrijem na 200 stepeni C i kad ubacim koru pečem 5 minuta na 200 stepeni C, a onda smanjim na 180 i pečem dalje. Ne znam tačno vrijeme, gotovost provjeravam čačkalicom. Možda oko pola sata. To također zavisi od rerne do rerne.
Koristim kalup od 26cm ili 28cm.

FIL
Zavriti mlijeko sa šećerom i dodati griz pa kuhati par minuta i ostaviti da se hladi.
Margarin pjenasto umutiti dodavajući šećer u prahu. Ako ne volite previše slatko zaustavite se prije 200 g prah-šećera jer je i griz dosta sladak. Lako je kasnije još zasladiti ako bude trebalo.
Ohlađen griz i umućen margarin spojiti, dobro umutiti pa umješati i orahe ( po mogućnosti mljevene “ručno” ).

Prije filovanja kore poprskati s malo mlijeka.
Ukrasiti po želji
ja sam u ovom slučaju tortu posula izmrvljenom čokoladom.

Izvor:http://www.receptinabrzinu.info/