NAJBOLJI RECEPT ZA DOMAĆI SATARAŠ: Savršeno i lagano jelo, prepuno ukusa….

SASTOJCI

2 veća crvena luka
4 žute paprike
4 zelene paprike
6 paradajza
suncokretovo ulje za prženje
so
biber

PRIPREMA

Prvo treba pripremiti paradajze da im kasnije lakše ogulimo kožicu.

U veću posudu na šporetu staviti vodu da proključa.

Za to vreme paradajzu zaseći kožicu na četiri jednaka dela.

Kada voda proključa maknuti je sa strane, te u nju oprezno staviti paradajz.

Ostaviti ih u vodi dok se drugo povrće čisti i seče.

Oguliti oba crvena luka pa ih narezati na režnjeve.

Zatim žutim opranim paprikama ukloniti semenke, pa ih iseckati na trakice.

Na isti način pripremiti i zelene paprike.

Zatim izvaditi paradajze iz vode te im ukloniti kožicu i naseći na kockice.

U veću posudu sipati ulje za prženje i pustiti ga da se zagreje.

Staviti luk i pržiti ga 10-ak minuta na srednje jakoj vatri uz mešanje.

Zatim ubaciti žutu, pa zelenu papriku.

Dobro izmešati, poklopiti i pustiti da krčka 15 minuta.

Zatim u posudu sipati naseckani paradajz, pa uz povremeno mešanje pustiti da kuva oko 30 minuta.

Za to vreme tekućina u satarašu će se redukovati.

Pred kraj kuvanja posoliti i pobiberiti po ukusu i kuvati još 5 minuta.

Izvor: Receptura