KOLAČ ‘LEDENE JABUKE’: MIRISAN, OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ, BEZ PEČENJA BISKVITA

SASTOJCI
1 kg jabuka,
6 dl vode,
200 g šećera,
2 vrećice pudinga od vanilije (ukupno 80 g),
pola žličice cimeta,
cca 400 g Petit Beurre keksa,
250 ml slatkog vrhnja,
po želji kakao ili ribana čokolada (za posipanje),

PRIPREMA
Operite, ogulite i naribajte jabuke, pa ih stavite kuhati, uz dodatak vode i šećera.

Nemojte ih cijediti od njihovog soka. Kuhajte ih 5-10 minuta, da malo omekšaju.

Oba pudinga razmutite s ukupno 12 žlica hladne vode.

Kad jabuke omekšaju, dodajte im razmućeni puding i malo cimeta pa sve zajedno kuhajte (miješajući) dok se smjesa ne zgusne i poveže s jabukama, 5-10 minuta.

U posudu za pečenje posložite red keksa, pa red smjese od jabuka, opet red keksa, ponovo red jabuka i na kraju red keksa.

(Ovisno o veličini kalupa, neke kekse možete prelomiti ako vam ne stanu ili vam vire iz ruba posude, prilagodite si veličinu i količinu keksa tako da pokrijete dno posude).

Ostavite kolač da se dobro ohladi. Najbolje je kolač ostaviti preko noći na hladnom, da keksi upiju sok od jabuka i omekšaju, i da se fil poveže, kako biste ga mogli lakše rezati.

Tako ohlađen kolač premažite šlagom od tučenog vrhnja, a prije posluživanja (ako želite) možete ga posuti kakaom ili naribanom čokoladom.

Izvor: coolinarika.com