Tikvice jako volimo na bilo koji način, a tek pite… pa to je pravi užitak.Te pite sa tikvicama su izuzetno meke i sočne i ova je jedna od takvih.

SASTOJCI
5 XL jaja
120 g prosejanog brašna
75 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
120 g žuti cheddar sira
1 crni luk,veća ljutika ili 4 struka mladog luka
2 manje ili 1 veća šargarepa
700 g izrendanih tikvica
pola kašičice italijanskog začina ( ruzmarin, oregano, majčina dušica )
po ukusu so i biber

PRIPREMA
Uključiti rernu da se greje na 180°C.

Manji đuveč, veličineb 20cm X 28cm ili sličnih veličina, prekriti papirom za pečenje.

U veću zdelu umutiti jaja,ulje,prašak za pecivo i prosejano brašno.( drugi put ću probati da stavim pola kukuruznog brašna )

Dodati izrendane tikvice, ( u ovo vreme su tikvice jako mlade i ne treba ih ljuštiti, samo oprati i osušiti ) izrendanu šargarepu, izrendan ili sitno iseckan sir i sitno iseckan luk ( koji god da koristite, ja sam koristila ljutiku ) i sve to sjediniti sa spatulom i na kraju dodati so, sveže samleven biber i italijanski začin.

Sipati pripremljenu masu u mali đuveč ili u šta ćete peći i peći u prethodno zagrejanoj rerni od 40 do 45 minuta, ja sam pekla skoro sat vremena.

Pečenu pitu izvaditi sa papirom za pečenje i ostaviti na žici da se ohladi.

Seći prohlađenu pitu i poslužiti sa kiselim mlekom, jogurtom, kefirom,….pita je podjednako dobra i hladna. ( ako vam išta ostane )

Izvor:http://www.receptinabrzinu.info/