SAVRŠENE CARIGRADSKE OBLATNE: Kolač koji se topi u ustima!

SASTOJCI

– 1 pakovanje oblatni (5 listova)
– 8 bjelanaca
– 16 kašika šećera
– 1 iscjeđen limunov sok i strugana kora
– 4 kašike meda
– 150g sjeckanih oraha

PRIPREMA

Bjelanca i šećer dobro ulupati mikserom i kuhati na pari. Kad počne da se zgušnjava, dodati med, limunov sok i koricu. Kada je snijeg dobro ulupan i kuhan toliko da se se zgusnuo i malo se lijepi, skinuti sa pare i u njega umJešati sjeckane orahe.

Fil mora da ostane bijel kao snijeg. Toplim filom filovati oblatne. Postoji i verzija sa duplo više šećera (30 kašika), tada fil bude tvrđi, poput halve. Meni lično je draža ova žitkija varijanta.

Izvor: coolinarika