VOĆNA TORTA SA BRESKVAMA, ŠLAGOM I PISTAĆIMA: Najlepši ukras vaše letnje trpeze

SASTOJCI

2 šolje višenamenskog brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1/2 šolje neslanog putera, na sobnoj temperaturi
1 šolja kristal šećera
2 velika jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
1 šolja mleka
2 šolje iseckanih breskvi (mogu i konzervirane)
1 šolja pavlake za šlag
1/4 šolje šećera u prahu
50 grama pistaća
PRIPREMA

Zagrejte rernu na 170 stepeni Celzijusa. Podmažite i pobrašnite okrugli kalup za tortu od 23 centimetra. U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i so. Ostavite na stranu. U velikoj posudi za mešanje umutite omekšali puter i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti. Možete koristiti ručni mikser ili samostojeći mikser opremljen dodatkom lopatice. Dodajte jaja, jedno po jedno, pazeći da je svako jaje potpuno umešano pre nego što dodate sledeće. Umešajte ekstrakt vanile.

Postepeno dodajte suve sastojke u mešavinu putera, naizmenično sa mlekom. Počnite i završite sa suvim sastojcima, mešajući dok se ne sjedine. Pazite da ne mešate previše. Dodajte iseckane breskve, po želji ostavite nekoliko kriški za ukras. Sipajte testo u pripremljeni kalup za tortu i zagladite vrh špatulom. Pecite u zagrejanoj rerni 35-40 minuta ili dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.

Izvadite tortu iz rerne i ostavite da se ohladi u kalupu oko deset minuta. Zatim je prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. U međuvremenu pripremite šlag. U ohlađenoj posudi za mešanje umutite pavlaku i šećer u prahu dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Kada se torta ohladi, premažite vrh torte šlagom. Po želji možete i da tortu presečete na dve kore i filujete šlagom i breskvama. Ukrasite seckanim breskvama i usitnjenim pistaćima i poslužite u bilo kojoj prilici, vaši gosti ili ukućani će biti oduševljeni ovom voćnom tortom!

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/