PROVERENI RECEPT ZA BUHTLE SA SIROM: Pravi srpski doručak sa juga

SASTOJCI
Za testo
1 sveži kvasac
1/2 kašičice šećera
200 ml mleka
600 g brašna
80 ml ulja
1 kašičica soli
1 jaje
1 žumance
200 ml jogurta

Za nadev
250 g belog sira
80 g tvrdog sira
1 jaje

Za premazivanje
1 jaje
susam
PRIPREMA

U toplom mleku razmutute kvasac i šećer, pa ostavite 10 minuta da se aktivira. Zatim u tu posudu dodajte prosejano brašno, ulje, so, jaje i žumance, jogurt, pa umesite glatko testo. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoji nekih sat vremena ili dok se ne udvostruči. Pomešajte mrvljeni beli sir sa rendanim tvrdim i dodajte začine po želji, kao i jaje.

Sve dobro sjedinite. Podelite testo na nekoliko delova i oblikujte loptice.Šakama pritisnite svaku, stavite kašiku nadeva i ponovo oblikujte loptice. Ređajte na nauljeni pleh. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoje još 15 minuta, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.

Izvor: Stvar ukusa