ROLNICE SA MAKOM: Štrudla odlazi u zaborav – ovo testo je mekše od pamuka, a unutra bogat fil

SASTOJCI
Za testo
1/2 šolje mleka
2 kašičice suvog kvasca
1,5 šolja brašna
2 žumanceta
3 kašike šećera
3 kašike neslanog putera
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice ekstrakta vanile

Za fil od maka
3 kašike neslanog putera
1/4 šolje mleka
1/4 šolje meda
3 kašike šećera
2 kašike vode
1,5 šolja maka

Za glazuru
3 kašike šećera u prahu
1-2 kašike mleka

PRIPREMA
U toplo mleko dodajte kvasac i brašno (1/2 šolje) i dobro sjedinite. Ostavite da odstoji nekih pola sata. Zatim dodajte žumanca, šećer, puter koji ste istopili, so i vanilu. Mutite dok se ne sjedini. Zatim dodajte preostalo brašno i nastavite da mutite dok se ne formira testo. Zatim još nekih minut mesite rukom, pa dodajte još malo brašna ako je potrebno. Prebacite ga u nauljenu posudu i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da nadođe nekih 2 sata. U šerpu stavite puter da se istopi, pa dodajte mleko, šećer, med i vodu. Kuvajte na jačoj vatri dok ne krene da ključa, pa dodajte mak. Kuvajte dok se smesa ne zgusne, nekih 5 minuta. Ohladite na sobnoj temepraturi. Testo razvucite u tanak praovugaonik i premažite smesom od maka. Urolajte i isecite na parčiće. Poređajte na tepsiju koju ste obložili pek papirom, ostavite da odstoje još 5 minuta, pa premažite vodom. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 20-25 minuta. Pomešajte šećer u prahu i mleko, pa premažite rolnice.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/