PIKANTNA RIBLJA ČORBA: Specijalitet koji ni najveći gurmani ne odbijaju

SASTOJCI
1 šaran
1 oslić
2 paradajza
1 kašika paradajz paste
1 crni luk
2 ljute papričice
2 čena belog luka
malo đumbira
1 kašičica korijandera u prahu
1 kašičica garam masale (po želji)
1/2 kašičice kima u prahu
1/4 kašičice kurkume u prahu
1 kašičica soli
2-3 šolje vode

PRIPREMA
Ako ste kupili cele komade ribe očistite je i isecite, a najbolje je da imate filete. U blender stavite crni luk, paradajz, ljutu papričicu i beli luk. Dobro izblenirajte, pa sipajte u šerpu koji ste malo nauljili. Zatim dodajte paradajz pire i poklopite, pa krčkajte 10 minuta.

Kada se zgusne dodajte rendani đumbir, korijander, garam masalu, kim i kurkumu, pa posolite. Promešajte, pa sipajte vodu i opet lepo sjedinite. Dodajte komade ribe, a možete i da je isečete, pa promešajte i poklopite. Kuvajte još 15 minuta dok riba ne bude spremna.

Izvor: Stvar ukusa