LEPINJE OD KROMPIRA PUNJENE PEČURKAMA I SIROM: Gotove za manje od pola sata, a super su za doručak

SASTOJCI
Za testo
1 veliki krompir
80 g krompirovog skroba
3 prstohvata soli
1 kašika šećera
1 kašika neslanog putera, sobne temperature

Za punjenje
130 g pečuraka
20 g neslanog putera
1 čen belog luka
1 manji crni luk
3 kašike parmezana
100 ml mleka
1 kašika brašna
tvrdi sir

PRIPREMA
U tiganju istopite puter, pa propržite sitno seckani crni luk, a pred kraj dodajte i mleveni beli. Zatim dodajte seckane pečurke i kada se malo proprže sipajte parmezan i melko. Promešajte, pa dodajte brašno i kada se smesa malo zgusne, posolite i pobiberite. Promešajte još jednom i sklonite sa šporeta. Krompir skuvajte i ispasiratje.

Zatim dodajte so, šećer, puter i skrob, pa sve dobro sjedinite. Uzimite malo smese od krompira, istanjite u rukama, pa sipajte malo punjenja od pečuraka i seckani ili rendani sir. Oblikujte lopticu i malo pritisnite rukama, da dobijete kao pljeskavicu. Pržite u tiganju na malo zagrejanog ulja sa obe strane.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/