Čizkejk od grčkog jogurta i borovnica

SASTOJCI
Za podlogu

250 gr mlevenog keksa
125 g maslaca

Za preliv od borovnica

250 g svežih borovnica
2 vrećice vanilin šećera
1 kašika šećera
sok pola limuna

Za kremu

500 g grčkog jogurta
250 g maskarponea
250 g krem sira
200 g bele čokolade
1 vrećica instant želatina (20 g)
2 kašike šećera u prahu

PRIPREMA
Borovnice operite i stavite u lonac. Dodajte šećer, vanilin šećer i limunov sok. Zagrejte do vrenja pa kuvajte 10-15 minuta na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Smesa se treba malo zgusnuti, a borovnice raspasti. Ohladite.

Za podlogu usitnite keks i otopite maslac. Dobro proešajte i utisnite u dno kalupa od 24cm, koji ste prethodno premazali s malo maslaca i obložili pek- papirom. Stavite u frižider dok pripremate kremu.

Belu čokoladu usitnite i otopite u mikrotalasnoj ili na pari. Prohladite.

U dublju činiju stavite jogurt i sireve (neka budu sobne temperature) pa ih dobro umutite mikserom. Dodajte i otopljenu čokoladu i nastavite miksati. Sada uspite instant želatin i miksajte oko minut. Na kraju dodajte i šećer u prahu, i miksajte da se svi sastojci dobro povežu.

Kremu možete probati, pa po potrebi dodati još šećera ako volite slađe torte.

Preko podloge izlijte pola kreme i poravnajte. Na nekoliko mesta rasporedite pola preliva od borovnica, razvucite čačkalicom (slično kao za mramorni kolač). Prelijte ostatkom kreme i ponovite postupak s ostatkom preliva.

Dobro ohladite u frižideru, najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

izvor novosti.rs