Tajna, samo dodajte jedan sastojak, testo će biti kao oblak. Najbrži recept za Lepinje.

SASTOJCI

400 ml toplog mleka
4 kašike šećera
8 grama suvog kvasca
2 jaja
10 grama praška za pecivo
80 ml suncokretovog ulja
½ kašičice soli
700 grama pšeničnog brašna
1 žumance (za premazivanje)
Malo mleka (za premazivanje)
Susam (za posipanje)

PRIPREMA

U velikoj posudi, izmešajte toplo mleko sa šećerom i suvim kvascem. Ostavite oko 5-10 minutada kvasac nadođe.

Dodajte jaja, prašak za pecivo i suncokretovo ulje u posudu sa nadošlim kvascem. Dobro promešajte sve sastojke.

Postepeno dodajte pšenično brašno i so u smesu, nastavljajući da mešate sve dok se testo ne formira.

Prebacite testo na radnu površinu i nastavite ga mesiti rukama dok ne postane glatko i elastično. Ako je testo previše lepljivo, dodajte malo više brašna.

Podmažite čistu posudu četkom i stavite testo unutra. Prekrijte ga čistom krpom ili providnom folijom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u veličini.

Nakon što je testo naraslo, ponovo ga premesite rukama na radnoj površini. Zatim ga podelite na 15-18 delova.

Svaki komad testa oblikujte u lopticu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite malo prostora između loptica jer će se tokom pečenja još malo raširiti.

Pokrijte pleh čistom krpom ili providnom folijom i ostavite testo da odstoji još 10 minuta.

U međuvremenu, pripremite premaz tako što ćete umutiti žumance sa malo mleka.

Premažite površinu svake loptice testa pripremljenim žumancem i pospite susamom po vrhu.

Pecite na 180°C (350°F) 30-35 minuta, ili dok lepinje ne postanu lepo zlatno smeđe boje.

Izvadite lepinje iz rerne, ostavite ih da se malo ohlade i uživajte u ovim ukusnim pecivima!

Izvor:https://creativabox.com/