Pita sa tikvicama koja se ne peče, već kuva

SASTOJCI
1 tikvica
2 paradajza
4 jajeta
peršun
2 čena belog luka
3 kašike grčkog jogurta ili pavlake
6 kašika brašna
maslinovo ulje
200 g tvrdog sira
1 kašičica italijanskog začina
1 kašičica slatke crvene paprike
parmezan

PRIPREMA

Izrendajte tikvicu i posolite, pa ostavite da odstoji 10 minuta. Dobro procedite, pa dodajte 1 sitno seckan paradajz i jaja. Dobro umutite. Zatim dodajte seckani peršun, mleveni beli luk i pobiberite, pa opet promešajte.

Dodajte jogurt ili pavlaku i brašno i sve sjedinite. Sipajte smesu u nauljenu tepsiju ili veći tiganj, pa pržite na šporetu, na niskoj temeperaturi.

Posle par minuta preko poređajte paradajz isečen na kriške (1 komad), kao i seckani sir. Pospite italijanskim začinom i crvenom paprikom, kao i paprmezanom. Poklopite i kuvajte još 20 minuta.

izvor novosti.rs