TITOV KOLAČ: Bio je najstroža tajna u jugoslaviji

SASTOJCI

Biskvit
– 4 zumanjka
– 200 gr secera
– 5 zlica hladne kafe
– 100 gr mljevenih oraha
– 5 zlica brasna
– 3 zlice ulja
– 1 prasak za pecivo
– slag od 5 bjelanjaca

Fill 1
– 400 ml mljeka
– 5 zlica brasna
– 2 zumanjka

Fill 2
– 230 gr putera
– 10 zlica secera
– 100 gr istopljene kuhinjske cokolade
– 1 vanila secer (ili vanila extrakt)

PRIPREMA

Odvojite bjelanjce od zumanjaca. U bjelanjce dodajte 100 gr secera i izmiksajte sa mikserom. U zumanjce dodajte takode 100 gr secera i miksajte.

Nakon toga dodajte 5 zlica hladne kafe, 100 gr oraha, 5 zlica brasna, 3 zlice ulja, 1 prasak za pecivo i smjesu od bjelanjaca. Stavite peci u zagrijanu pecnicu 200 C 20-25 min.

Fill

U 400 ml mljeka dodajte 5 zlica brasna i 2 zumanjka i kuhajte uz neprestano mijesanje.

Fill 2

U 230 gr putera (ostavite na sobnoj temperaturi) dodajte 10 zlica secera, 100 gr istopljene cokolade i 1 vanilin secer. Ja sam dodala 2 zlice ruma.

Fil od putera dodajte u hladan fil od mljeka. Na hladan kolac stavite fil i slag pjenu.

Izvor: coolinarka