Arapski hljeb od griza: Pecivo na koje ćete se navući!

SASTOJCI

500 griza,
30 g kvasca,
2 kašike brašna,
pola šolje maslinovog ulja,
pola kašičice soli,
1 žumance,
voda

PRIPREMA

U dubokoj posudi pomješati griz, brašno i kvasac pomješan sa malo vode, maslinovo ulje i so. Dodajeti vodu i zamjesiti elastično tjesto.

Mjesiti jako desetak minuta, nakon toga podjeliti na dva ili četiri dijela, koliki hoćete da budu hljepčići.

Loptice tjesta razvući u okrugle hljepčiće i stavljati u pleh namazan uljem, pokriti krpom i ostaviti da malo odstoji na toplom.

Nakon što narastu, premazati žumancetom pomješanim sa malo vode ili mlijeka i peći u jako ugrijanoj rerni.
Provjeriti da li su unutra pečeni pomoću oštrog noža ili igle.
Možete i da ih prevrnete da bi se ispekli ravnomjerno svuda. Pečene hljepčiće ostaviti da se prohlade i služiti tople.

Prijatno!

Izvor: stil.kurir.rs