POGAČA KOJA JE HRSKAVA SPOLJA, A UNUTRA SE LISTA KAO BUREK: Baka je pravi od jeftinih sastojaka, a ukus se NE ZABORAVLJA
1 min read
SASTOJCI
-300 gr brašna
-150 ml mlijeka
-100 ml jogurta
-1 prašak za pecivo
-80 gr maslac ili margarina
-so
PRIPREMA
U vanglu sipati brašno, so prašak za pecivo, mleko ulje i zamijesiti mekše tijesto, pa podijeliti ga na 5 dijelova.
Oblikovati loptice i pokriti da “odmore” oko 5 minuta. Loptice razviti što tanje i premazati rastopljenim maslacom. Zadnju ne mazati, samo poklopiti.
Oklagijom razviti tijesto što više. Istopiti maslac i premazati ga sa njim, a onda uviti u rolnicu, pa u puža. Staviti u tepsiju, koja je prethodno podmazana, prečnika 28 cm.
Pomiješati žumance, malo ulja i kašiku mleka, i sa tim premazati pogaču prije ubacivanja u rernu. Nožem malo zaseći uzduž i poprijeko. Peći na 200 stepeni 40-45 minuta. Nakon pečenja, prekriti je i ostaviti da odstoji 15 minuta.
