SLATKA PROJA SA PEKMEZOM: Jednostavan i zdrav kolač nakon kojeg nećete imati grižnju savjesti

SASTOJCI
2 jaja,
1 šalica ulja,
prstohvat soli,
6 žlica šećera,
500 g sira (može skuta, može svježi sir, može zrnati posni, može vrhnje sa sirom…),

1 šalica kukuruznog ili oštrog brašna (ja volim s kukuruznim),
2 šalice palente/kukuruzne krupice,
1 prašak za pecivo,
1 šalica mineralne vode,
marmelada po želji

PRIPREMA
Pećnicu upalite na 180 °C i ostavite da se grije.
Tepsiju srednje veličine obložite papirom za pečenje. Ukoliko volite nižu proju koristite veliku tepsiju, ako volite visoku slobodno manju.

Pjenjačom umutite jaja sa uljem, soli i šećerom. Dodajte sir, promiješajte. Dodajte brašno, palentu i prašak za pecivo. Promiješajte. Na kraju dodajte mineralnu i ponovno sve dobro promiješajte.
Izlijte smjesu u tepsiju i stavite u zagrijanu pećnicu na pečenje.

Nakon 15-ak minuta kada kolač već malo očvrsne (vrijeme zavisi od pećnice) izvadite kolač van i premažite ga marmeladom po želji, meni uz kukuruzne kolače najbolje paše marmelada od marelica. Vratite u pećnicu i ostavite da se do kraja ispeče. Trebat će mu oko 30 minuta. Vidjet ćete kako je gore porumenio i kako se polako odvaja od stranica tepsije.

Izvor:https://www.mojakuhinja.net/